Soto Betawi, Soto Legendaris dan Terpopuler dari Jakarta

Dunia Soto - Orang Betawi adalah sebutan bagi penduduk dan keturunannya yang telah bermukim di Batavia (nama Jakarta ketika jaman penjajahan Belanda). Kata Betawi sendiri banyak sejarahwan yang meyakini berasal dari kata Batavia yang pengucapannya terasa sulit bagi orang Indonesia dan akhirnya kelamaan menjadi betawi. Nah penduduk Batavia ketika itu
kebanyakan juga pendatang dari berbagai etnis dan daerah yang didatangkan oleh Belanda. Ada etnis Tionghoa, Melayu, Arab, Makassar, Ambon, Jawa dll. Makanya di Jakarta ada perkampungan etnis tertentu seperti Kampung Ambon, Kampung Arab, Kampung Melayu dll. Pada era sekarang, yang disebut orang Betawi banyak yang menyebar ke daerah-daerah atau kota di sekitar Jakarta seperti Depok, Tangerang dan Bekasi. Penyebaran tersebut disebabkan banyak faktor, salah satunya tempat tinggal yang tergusur karena pembangunan.

Si Legendaris dari Jakarta, Soto Betawi

Dari orang-orang Betawi ini banyak lahir panganan kulinernya yang terkenal seperti Nasi Uduk, Dodol, Soto Betawi, Soto Tangkar dan lain-lain. Dibanding nama soto Betawi, nama soto Tangkar sebenarnya jauh lebih dulu dikenal masyarakat Betawi bahkan sejak era penjajahan Belanda. Namun ketenaran soto Betawi mengalahkan nama soto Tangkar.

Benarkah Kepopuleran Soto Betawi Mengalahkan Soto Tangkar?

Penamaan soto Betawi baru muncul pada era tahun 1977-1978 dimana ketika itu di THR Lokasari (Mangga Besar) ada penjual soto seorang keturunan bernama Lie Boen Po yang memakai nama atau kata Soto Betawi. Istilah atau nama soto Betawi justru semakin populer setelah Lie Boen Po menutup usahanya pada tahun 1991.

Aslinya soto Betawi menggabungkan potongan daging sapi ditambah dengan jeroan seperti babat atau handuk, kikil, paru untuk menambah variasi tekstur dalam sajian sotonya, kuahnya menggunakan santan dan sering ditambahkan susu yang membuat soto ini berbeda dengan soto lainnya. 

Dalam perkembangannya, isian soto Betawi kini dapat dipesan atau request sesuai selera pembeli apakah hanya berisi daging saja atau ditambah dengan jeroan. Untuk kuahnya pun kini lebih banyak yang menggunakan susu sebagai pengganti santan, selain rasanya menjadi jauh lebih nikmat juga lebih sehat dibandingkan menggunakan santan. Dalam penyajiannya, Soto Betawi biasa dihidangkan bersama dengan jeruk nipis, sambal, minyak samin, acar dan emping.


Jakarta:
Ada banyak tempat makan Soto Betawi di tempat asalnya, tapi hanya beberapa tempat yang dunia-soto rekomendasikan dan memang sudah terkenal antara lain :

• Soto Betawi H. Mamat (Cab BSD), Jl. Mandala Raya 10, Tomang, Grogol, Jakarta Barat

Soto Betawi H Mamat, Jakarta

• Soto Betawi H. Husen, Jl. Padang Panjang 6B-6C (Tidak jauh dari SPBU Jl. Minangkabau), Manggarai, Jakarta Selatan

Warung Soto Betawi H. Husen, Manggarai

• Soto Jakarta Pak H. Yus, Jl. Sam Ratulangi, Menteng, Jakarta Pusat
• Soto Jakarta Pak H. Yus, Jl. Minangkabau (Pindahan dari Jl. Cuk Nyak Dien), Manggarai, Jakarta Selatan
• Soto Betawi H. Ma'ruf, Food Court MNC Tower, Jl. Kebon Sirih, Jakarta Pusat
• Soto Betawi H. Ma'ruf, Taman Ismail Marzuki Jl. Cikini Raya 73, Menteng, Jakarta Pusat
• Soto Betawi Bang Sawit, Jl. Boulevard Raya QJ1, Kelapa Gading, Jakarta Utara
• Soto Betawi Babe Jamsari, Jl. Meruya Utara 1, Meruya, Jakarta Barat
• Soto Betawi Afung, Gang Gloria Glodok, Jakarta Barat
• Soto Betawi Sambung Nikmat H. Ridwan, Jl. Ciputat Raya No.2, Pondok Pinang, Jakarta Selatan
• Warung Betawih Mul, Jl. Swadaya Cipayung, Jakarta Timur
• Soto dan Sop Betawi Bang Nawi, Jl. Sunter Karya Timur Raya Blok HB4, Jakarta Utara
• Soto dan Sop Kaki Sapi Bang Ali, Jl. H. Samali No.24, Jakarta Selatan

Selain di Jakarta, karena kepopulerannya soto Betawi juga hadir di kota-kota lain di Indonesia. 

Serpong:

Soto Betawi H. Mamat sangat terkenal di BSD, Serpong

Soto Betawi H. Mamat, Jl. Raya Rawabuntu, Serpong.

Bekasi:

• Soto Betawi H. Mamat (Cab. BSD), Cibubur Times Square, Jl. Alternatif Cibubur B1, Jatikarya, Jatisampurna, Bekasi
• Soto Betawi Juanda, Jl. Ir. H. Juanda 133, Bekasi Jaya, Bekasi Timur
• Soto & Sop Khas Betawi Bang Nawi, Jl. Taman Galaxy Raya Blok A, Jakasetia, Bekasi Selatan

Depok:

Soto Betawi, Kebon Duren, Cilodong, Depok

• Soto Betawi Kebon Duren, Jl. Kalimulya 69, Kalimulya, Cilodong, Depok
• Soto Betawi 99, Jl. H. Asmawi No.48, Beji, Depok
• Soto Betawi Bang Dani, Kalibaru, Cilodong, Depok
• Soto Betawi Pak Muslih, Jl. Raya Grogol, Limo, Depok

Bandung:

• Soto Betawi H. Mamat (Cab BSD), Jl. KH Ahmad Dahlan, Turangga, Lengkong, Bandung
• Soto Betawi Cibadak, Jl. Cibadak 121, Karanganyar, Astana Anyar, Bandung

Yogyakarta :
Soto Betawi H. Pitung, Jl. AM Sangaji, Blunyah, Kota Yogyakarta

Semarang:

• Asinan & Soto Betawi H. Ahsan, Jl. Tumpang Raya 33, Petompon, Semarang
• Soto Betawi, Jl. Prof. Soedarto 51, Sumurboto, Banyumanik, Semarang
• Soto Betawi Bang Zaenal, Jl. Raya Ambarawa Bandungan 81, Jombor, Jetis, Bandungan, Semarang

Surabaya:

• Soto Betawi Bang Embul, Jl. Masjid No.24, Prapen, Rungkut, kota Surabaya
• Kafe Betawi, Surabaya Town Square, Jl. Adityawarman 55, Sawunggaling, Surabaya
• Soto Betawi Menteng, Ranch Market Jl. Basuki Rahmat 16-18, Embong Kaliasin, Surabaya
• Jeki Spesialis Soto Iga Betawi, Jl. Plaza Boulevard, Embong Kaliasin, Surabaya

Makassar - Sulawesi Selatan

• Soto Betawi, Jl. Veteran Utara 288, Kota Makassar
• Soto Betawi (Sobet) Cab. Karebosi, Pusat Kuliner RRI Makassar
• Warung Soto Betawi, Jl. Veteran Selatan 144, Kota Makassar
• Soto Betawi Mpok Wulan, Jl. Boulevard Ruko Jasper 2, Kota Makassar
• Soto Betawi, Jl. Lanto Dg. Pasewang No. 27, Kota Makassar

Balikpapan (Kalimantan Timur)

• Soto Betawi Bang Dodo, Ruko Balikpapan Regency Blok V2, Sepinggang, Balikpapan
• Warung Dingsanak, Jl. Indrakila 105, Batu Ampar, Balikpapan Utara
• Kedai Betawi, Jl. MT Haryono, Damai, Balikpapan Selatan
• Warung Betawi "Ringroad", Jl. Ruhui Rahayu I No.16, Balikpapan Selatan
• Soto Betawi Mampang di Pasar Segar, Balikpapan

Bagikan Artikel ini